Name: 天ぷら 茂竹
Address: 銀座6-5-16 三楽ビル2F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: 050-5487-8635

こだわり

細部までこだわりが活きる天ぷら
旬の鮮魚や野菜など素材を厳選することはもちろん、揚げ油の種類、温度に衣と、とことんこだわりぬく天ぷら。薄衣の揚げたての天ぷらは、まさに至福。こだわりと真心がつまった旬の天ぷらを、是非ご堪能ください。
素材の味が溢れる逸品
料亭で研鑽を積んだ職人が、ひとつひとつ丁寧に揚げる天ぷら。旬の素材が持つ力を、最大限に引き出してお客様にご提供いたします。天ぷらへのひたむきな思いが込められ品々を、ごゆっくりと堪能ください。
漬物好きが絶賛する自家製ぬか漬け
当店のぬか漬けは今では珍しい昔ながらのぬか床で、約60年以上もの間受け継がれているぬか床を使用しております。
季節によってさまざまな食材を仕込み、漬物好きにはたまらない美味しさで評判の一品です。
特注ごま油で引出す天ぷらの美味しさ
当店の天ぷらの美味しさの秘密の一つには関根油店の玉締め絞りごま油を使用しているところにあります。
先々代からかわらず関根油店に特注している玉締め絞りごま油を使用することでサックリと丁寧に揚げられた天ぷら
をお楽しみ頂けます。